La entrega de los galardones ha tenido lugar hoy en la fábrica de LA SALVE en Bilbao con la presencia de los ganadores y varios miembros del jurado

En esta primera edición de los premios Etxeko Garagardogile, creados por LA SALVE, Cebek Emprende e Intermalta, han participado un total de 620 propuestas

Los tres premiados recibirán, además del reconocimiento del sector cervecero, un suministro de cerveza LA SALVE durante un año. Además, podrán acudir a un curso formativo con la maestra cervecera de la empresa, Karla González, y un saco de cada una de las maltas comercializadas por IntermaltaCraft: Pilsen, Pale Ale, Viena, Munich, Trigo y Negra.

El acto de entrega de los galardones se ha desarrollado en la fábrica de LA SALVE, y cumpliendo todas las medidas de seguridad, ha contado con la presencia de Karla Gonzalez Maestra Cervecera de LA SALVE, Jon Ruiz director de la fábrica y Carlos Álvarez Fernández Director General de Intermalta

El premio incluye un suministro de cerveza gratuito durante un año, un curso formativo de la mano de la maestra cervecera de LA SALVE y un lote de maltas comercializadas por Intermalta, colaborador de la iniciativa

En palabras de Eduardo Saiz Lekue, director de cervezas de LA SALVE y miembro del jurado del concurso Etxeko Garagardogile, “queremos impulsar y descubrir a estas personas apasionadas por la cerveza y fomentar la cultura cervecera. Esta primera convocatoria nos ha sorprendido gratamente por la alta participación, lo que nos indica que estamos en el buen camino. LA SALVE seguirá apoyando el movimiento y la cultura cerveceros de nuestro entorno”.

Etxeko garagardogile

Los premios anuales Etxeko garagardogile tienen como objetivo impulsar el movimiento de la pasión por la cerveza casera, fomentar el conocimiento de su elaboración y animar a la elaboración de cerveza en casa. Se ha hecho posible gracias a la colaboración entre CEBEK Emprende, INTERMALTA y LA SALVE, junto con el apoyo del Barómetro de la cerveza en Euskadi.

Con estos premios, LA SALVE busca el desarrollo de la inquietud emprendedora entre los Home Brewer o Cerveceros Caseros, aquellas personas apasionadas que elaboran cerveza en casa. Y así favorecer la evolución del mercado cervecero como ha ocurrido ya en países como Estados Unidos y, más recientemente, Australia o Alemania.

LA SALVE, CEBEK Emprende e INTERMALTA a través de este premio, buscan fomentar el desarrollo del mercado cervecero desde los consumidores ya que la cultura cervecera y su aproximación al mercado es un catalizador de la posterior profesionalización y creación de oportunidades de negocio de un mercado en crecimiento.

Acerca de CEBEK Emprende e Intermalta

CEBEK Emprende apuesta por la consolidación y el crecimiento de empresas de nueva creación en Bizkaia  y busca ofrecerles un espacio donde puedan periódicamente compartir experiencias y conocer otras historias de emprendedores, así como tener acceso a conocimiento.

INTERMALTA, por su parte, encarna la tradición maltera que desde su fundación en San Adrián, NAVARRA en el año 1977. La empresa fue adquiriendo nuevas responsabilidades durante los años del auge de la industria cervecera en España, creciendo en la medida que aumentaba el consumo de cerveza y que desaparecían las malterías tradicionales en manos de cerveceros. En este contexto, nace en 2020 InterMaltaCraft para dar respuesta a las necesidades específicas del cervecero craft, amante de su trabajo creativo y apasionado.

La colaboración está basada en valores compartidos por ambos proyectos: tradición, historia, pasión y superación

Eduardo Saiz Lekue, director de Cervezas LA SALVE, ha profundizado en los valores de la marca –la proximidad, la innovación, la superación y el vínculo con nuestra tierra, que ha relacionado con el remo y que, ha indicado, constituyen también los motivos que han llevado a esta empresa a colaborar con la liga ABE. “Tenemos muchas cosas en común, y por eso nos animamos a dar el paso. Queríamos ser esa ola que os empuja y os hace más fácil llegar a la meta. Queríamos reconocer vuestro esfuerzo y ser uno más de vosotros. Este patrocinio es la expresión de esa voluntad de sumarnos a vosotros”, ha explicado.

A través del acuerdo suscrito, LA SALVE será la imagen de las 11 regatas que se disputan dentro de la liga en Pasaia, Mundaka, Zumaia, Bilbao, Sestao, Zarautz, Plentzia, Getxo y Pontejos.

El presidente de la Liga La Salve, Jose Antonio Zubizarreta, ha agradecido el apoyo de la conocida marca de cervezas bilbaína. “El esfuerzo que hace Cervezas La Salve hace que se haya convertido en otro remero más en nuestras tripulaciones, rema con nosotros en la misma dirección”, ha subrayado, al tiempo que cambiar el nombre a la competición y la inclusión de la imagen de esta marca de cerveza en traineras, banderas y otros elementos “es un reconocimiento a la apuesta por el remo” de la empresa, “una apuesta valiente, sobre todo en estos tiempos llenos de dificultades”.

En este contexto se produce el afianzamiento de una fórmula como LA SALVE negra, que no ha pasado desapercibida en los certámenes cerveceros más importantes. La cerveza negra de LA SALVE obtuvo el máximo galardón en 2018 en el Barcelona Beer Challenge: la medalla de oro.

En palabras de Eduardo Saiz Lekue, director de cervezas LA SALVE, “recuperar la fórmula de nuestra cerveza negra de los años 40 es un ejemplo donde queda claro que la historia recuperada con valor es un elemento de competitividad para los tiempos presentes y futuros”.

Karla González, maestra cervecera de LA SALVE describe así el líquido creado: “cuenta con un sabor marcado e intenso, lo que le confiere un gran carácter y personalidad que hará las delicias de los incondicionales de la cerveza”.

La fórmula recuperada de los años 40 tiene 6 grados de alcohol y en palabras de Karla “un color negro intenso que tiene su origen en las maltas y la cebada torrefactas. Es refrescante, y con un perfil en nariz y boca muy agradable y delicado. Se trata de una cerveza premium, de alta calidad y auténtica, como todas las variedades de cerveza que elabora LA SALVE”.

Es una cerveza que ha tenido muy buena aceptación en el mercado ya que está presente en más de 420 establecimientos y es que las cervezas de calidad y diferentes tienen un hueco en los consumidores más exigentes.

El lúpulo es junto a la cebada malteada, la levadura y el agua, uno de los elementos principales en la elaboración de cerveza, cuyas propiedades organolépticas variará en función de la
cantidad, el tipo y las características de lúpulo que se utilice. El lúpulo es la flor femenina de la planta trepadora Humulus lupulus. Es una planta que tiene glándulas de resina y aceite en la base de sus hojas florales y gracias a ello es el saborizante fundamental de las cervezas. El lúpulo aporta dos elementos a la cerveza: amargor y aroma en función de la variedad utilizada y del momento de adición a la cerveza.

A través de iniciativas como esta, la cerveza kilómetro 0 es una realidad cada vez más cercana. En este sentido, cervezas LA SALVE ha adquirido los siguientes compromisos:

• Las cervezas ‘LA SALVE Kilómetro cero’ están producidas a partir de materias primas 100 % de origen local o de los proveedores más cercanos disponibles.
• La producción de las cervezas ‘LA SALVE Kilómetro cero’ se realiza en su totalidad en Bilbao, en la FÁBRICA DE CERVEZAS LA SALVE.
• Las cervezas ‘LA SALVE Kilómetro cero’ se distribuyen desde Bilbao en un entorno local, a una distancia media no superior a los 100 km.
• Las cervezas ‘LA SALVE Kilómetro cero’ son productos de proximidad, cuyas materias primas y auxiliares provienen del trato directo con el productor, reduciendo al mínimo imprescindible el número de intermediarios.
• Las materias primas con las que se producen ‘LA SALVE Kilómetro cero’ provienen de productores agrícolas debidamente registrados y con todas las garantías de control que exige la normativa comunitaria.

Por los motivos anteriores, LA SALVE ya utiliza en la elaboración de sus diferentes variedades de cerveza cebada 100% alavesa, fruto de su acuerdo en 2016 con INTERMALTA, principal
proveedora de cebada en el mercado cervecero de España. Este acuerdo se enmarca en el compromiso y filosofía de la empresa, basada en la generación de valor local y la creación de
riqueza en su entorno. A partir del acuerdo con Hopsteiner o la puesta en marcha del proyecto LUPULUS, el lúpulo tendrá un origen cercano, por lo que la cerveza kilómetro cero será una realidad.

Eduardo Saiz Lekue, director de cervezas LA SALVE ha querido subrayar que “LA SALVE no solo es una empresa que en 130 años de historia ha desarrollado su actividad afincada en Bilbao sino que, además, siempre ha visto la importancia clave de evolucionar siendo fieles al entorno de donde somos. En 2019, para que una empresa sea vasca no solo vale con que el domicilio social y fiscal esté aquí, o con traer la producción aquí, sino que pensamos que es necesario traccionar una cadena de valor formada íntegramente por elementos del entorno. En este sentido, que toda nuestra cebada sea de Álava y que nuestro lúpulo sea de La Rioja son ejemplos de esta forma de ver nuestro desarrollo”.

En su presentación esta misma mañana, Eduardo Saiz Lekue, director de cervezas LA SALVE, ha querido destacar que “en una época en la que todo se hace con prisa, LA SALVE se ha propuesto elaborar una cerveza con limón con mimo y cuidado y utilizar el término PIKA, tal y como se ha llamado tradicionalmente a la cerveza con limón en Bilbao. Aquí, si quieres una cerveza con limón, pides una “Pika”. De esta forma, recuperamos la mezcla que hacían en casa nuestros aitas y amas con cerveza y limón natural en las décadas de los 80 y los 90”.

La idea de mezclar cerveza con zumo de limón surgió en Alemania en los años 20, donde los ciclistas popularizaron este tipo de mezcla para calmar su sed. Allí se acuñó el término radler para este tipo de cerveza; que es el que utilizan varias marcas y sin embargo, aunque se conoce y reconoce, no se suele utilizar en Euskadi. De ahí el nombre de la primera cerveza con zumo de limón de LA SALVE: LA SALVE Pika.

La negra de LA SALVE fue durante años la cerveza predilecta de un público que buscaba nuevas experiencias. Por eso, la marca decidió recuperarla para que toda una generación de bilbainos que no tuvieron la ocasión de probarla, lo hicieran; y además, trajera buenos recuerdos a quienes la tenían en la memoria. Se elabora, como todas las cervezas de LA SALVE, bajo el compromiso con el entorno y la producción local.

LA SALVE Pika recupera una mezcla natural que muchos llevamos en el paladar y que era muy habitual en los hogares de Euskadi en las décadas de los 80 y 90. Elaborada con dos tipos de malta, malta pilsen, y malta de trigo y lúpulos cercanos, da como resultado un líquido con equilibrio en aromas y leve amargor por su tipo de Levadura, Ale, (fermentación alta) tradicional de este estilo. Todo ello le proporciona aromas muy intensos y afrutados.

En palabras del director de la fábrica LA SALVE, Jon Ruiz Ibinarriaga, “LA SALVE Pika cuenta con espuma consistente y destaca su aroma cítrico fresco con recuerdo a limón. En boca tiene un efecto refrescante y resulta muy sencilla de beber en cualquier época del año, con 3º de alcohol y con un toque refrescante de limón que le caracteriza”.

Curiosamente, LA SALVE  Sirimiri, la base de la nueva Pika, fue la primera cerveza que se produjo en la nueva fábrica de LA SALVE en Bilbao y se caracteriza por ser una cerveza fácil de beber, pero con matices de olores frescos y a cebada. Ahora, LA SALVE Pika se une a esta categoría de “Cervezas con historia” de LA SALVE al recuperar un término cervecero muy arraigado entre los amantes de la cerveza en Bilbao y en Euskadi, donde la cerveza con limón se ha conocido históricamente “Pika”.

La cerveza negra de LA SALVE vuelve a los bares como edición de invierno y aunque durante los últimos años se lanzaba como cerveza limitada con un volumen de producción, desde este año, por la aceptación por parte de los consumidores se quedará con carácter permanente en el mercado. Esta fórmula tradicional que estuvo disponible en Bilbao en los años 40 fue recuperada por LA SALVE hace cinco años con la vuelta de la cervecera al mercado y cada invierno, vuelve a los locales hosteleros para poder ser degustada por los consumidores, enmarcada en el proyecto de LA SALVE y en cuyo diseño ha participado Tomás Ondarra, célebre ilustrador y escritor bilbaíno, que ha recogido, al igual que en otras ocasiones, la esencia de las fiestas y el
espíritu de la marca.

La negra de LA SALVE fue durante años la cerveza predilecta de un público que buscaba nuevas experiencias. Por eso, la marca decidió recuperarla para que toda una generación de bilbainos que no tuvieron la ocasión de probarla, lo hicieran; y además, trajera buenos recuerdos a quienes la tenían en la memoria. Se elabora, como todas las cervezas de LA SALVE, bajo el compromiso con el entorno y la producción local.

Esta fórmula no ha pasado desapercibida en los certámenes cerveceros más importantes y, así, obtuvo el máximo galardón en 2018 y en 2020 en el Barcelona Beer Challenge: la medalla de oro. En palabras de Jon Ruiz Ibinarriaga, director de la fábrica de cervezas LA SALVE, “recuperar la fórmula de nuestra cerveza negra de los años 40 es un ejemplo donde queda claro que la historia recuperada con valor es un elemento de competitividad para los tiempos presentes y futuros”.

LA SALVE ha precisado que para este año, su maestro cervecero, Luis Cachón, ha creado un líquido que cuenta con un sabor marcado e intenso, lo que le confiere un gran carácter y personalidad que hará las delicias de los incondicionales de la cerveza.

La fórmula recuperada de los años 40 tiene 6 grados de alcohol y en la que se utilizan cebadas y lúpulos cercanos y tres tipos de maltas: pilsen, munich y malta color. En palabras de Cachón, la cerveza negra de LA SALVE tiene “un color negro intenso que tiene su origen en las maltas y la cebada torrefactas. Es refrescante, y con un perfil en nariz y boca muy agradable y delicado; con un intenso carácter maltoso con predominio de notas tostadas, a café y chocolate. Se trata de una cerveza premium, 5/3 de alta calidad y auténtica, como todas las variedades de cerveza que elabora LA SALVE”.

Es una cerveza que ha tenido muy buena aceptación en el mercado ya que está presente en más de 650 establecimientos y es que las cervezas de calidad y diferentes tienen un hueco en los consumidores más exigentes.

Así, entre las conclusiones destaca que un 63% de los encuestados declaran que han cambiado sus hábitos de consumo de cerveza tras el confinamiento por coronavirus; y que con la pandemia el 55% tiene claro que compra la cerveza para el hogar de forma diferente a como lo hacía antes.

Por ejemplo, con respecto a los canales de compra, un 53% de los encuestados adquiere la cerveza en el supermercado; un 21% en hipermercados y la compra online ha alcanzado un 26%; aunque la compra online ocasional alcanza el 57%, frente al 34% de junio, hace seis meses.

En este contexto, según el Dr. Joseba Etxebarria, director del barómetro y profesor de la UPV/EHU, “Es evidente que los hábitos de consumo y la forma de comprar ha cambiado. El canal online ha llegado para quedarse y las empresas que, como LA SALVE han sabido adaptarse a la nueva realidad, contarán con una ventaja competitiva”.

En este contexto, cuando se le pregunta al consumidor por lo que más valora al hacer la compra de cerveza online, el 60% alude a la calidad de la misma y el 25%, al precio.

Junto a los cambios registrados en relación al consumo en casa y el canal de venta, un 44% de los participantes en la encuesta declara haber cambiado de marca de cerveza. En estos casos, el consumo diferente suele ir aparejado a estilos más complejos y de un consumo más reposado. Es decir, el consumidor sobre todo ha cambiado de momento de consumo y eso ha provocado que haya cambiado el tipo de cervezas que consume. Además, el consumidor ha declarado que el momento preferido de consumo de cerveza es, en un 92%, la tarde o la noche.

El día de la cerveza por antonomasia es el sábado, con un 91% de los encuestados que eligen ese día como el de mayor consumo de cerveza, mientras que el 70% se decanta por el viernes. Estos dos días concentran el consumo de la semana.

Los lunes y los martes, por el contrario, registran un consumo residual, arrancando el miércoles con un 4% y el jueves con un 9%, equivalente al domingo.

En el estudio han participado 1230 consumidores de cerveza de Euskadi de entre 18 y 65 años, constituyendo el grupo mayoritario, un 44,8%, la franja de edad entre 45 y 54 años. Se ha llevado a cabo durante los días 16 al 20 de noviembre y las respuestas han sido mediante una encuesta realizada anónimamente.

LA SALVE lanzaba el pasado mes de octubre su caja solidaria de Navidad con un compromiso: por cada caja vendida, LA SALVE donará 1 euro al Banco de Alimentos para contribuir con su importante labor en esta época complicada para muchas familias.

Ahora, con esta entrega inicial, contribuyen con la labor del Banco ante la necesidad en estas fechas agravada por la pandemia, aunque la campaña con el Banco de Alimentos seguirá vigente hasta que finalice la venta de LA SALVE Gabonak 2020. El objetivo de la cervecera es entregar al final de la campaña otros 3.500 kg más.

Luis Crovetto, del banco de Alimentos, manifestaba en el momento de la entrega que “la colaboración de Cervezas La Salve con el Banco de Alimentos demuestra que la solidaridad en Bizkaia está a flor de piel”. Por su parte, Eduardo Saiz Lekue, director de cervezas LA SALVE, señalaba que “LA SALVE es la cerveza de Bilbao y comprometida, desde su vuelta al mercado hace ahora 5 años, con su entorno. Este año en el que viviremos la Navidad más atípica, para nosotros es importante colaborar con el Banco de Alimentos porque siempre han hecho una labor vital pero mucho más en estos tiempos de pandemia, en los que cientos de familias vascas dependen de ellos. Aprovechamos esta entrega para dar las gracias por el inestimable esfuerzo de voluntarios que hacen posible esta ONG. Jóvenes, jubilados, matrimonios, familias que con su colaboración activan y traccionan de esta ONG”.

El pasado mes de octubre, LA SALVE y el Banco de Alimentos sellaban su colaboración con el lanzamiento de su caja solidaria, Gabonak 2020. Se trata de una caja de cervezas solidaria que incluye 12 cervezas km0 que concentran el carácter y la esencia de la cervecera: LA SALVE Sirimiri, LA SALVE Botxo y LA SALVE Txirene.

El lanzamiento contaba con un marcado carácter solidario, ya que por cada caja vendida, cuyo precio de venta es de 19,50 euros, LA SALVE dona un euro al Banco de Alimentos para contribuir, de esta forma, con su importante labor en esta complicada época para muchas familias. El dinero se traduce en los productos que más necesita el Banco de Alimentos y, prueba de ello ha sido la entrega de aproximadamente la mitad de ellos esta mañana.

LA SALVE Gabonak 2020 incluye las cervezas que se han visto reconocidas este año por su calidad y han sido premiadas en los World Beer Challenge, que son uno de los reconocimientos más importantes del mundo de la cerveza, con 2 Oros a LA SAVE Txirene y Botxo y con 1 Plata a LA SALVE Sirimiri.

El pasado mes de abril, nacía “LA SALVE a casa” y con ello, tomaba forma un canal de venta directa al consumidor que, ahora se complementa con ORAIN, un servicio exprés que hará posible que los clientes tengan su cerveza LA SALVE directamente fría de la fábrica a su domicilio.

El beneficio obtenido de las ventas de LA SALVE ORAIN, al igual que el del resto de la cerveza a domicilio, irá destinado a los hosteleros locales, a través de Bilbao Centro y Bilbao Historiko, tal y como anunciaban los responsables de la cervecera hace unos días, y mientras permanezca activo el cierre forzoso de la hostelería a causa de la crisis sanitaria.

 ORAIN supone un paso más en la estrategia de LA SALVE por digitalizar y llegar de forma directa al cliente y proviene de su última reflexión estratégica realizada en 2019 con Innobasque – Agencia Vasca de Innovación mediante el programa Bideberri.

Bilbao, 9 de noviembre de 2020. En este nuevo cierre forzoso de bares y restaurantes decretado en un intento de mejorar la situación de gravedad de la pandemia, la cervecera bilbaína LA SALVE anuncia que destinará el beneficio íntegro obtenido de venta de cerveza a domicilio, mientras permanezca activo el cierre total de la hostelería, a la asociación Bilbao Centro, que aglutina cerca de 600 comercios y locales hosteleros del centro de Bilbao; a la asociación Bilbao Historiko del Casco Viejo, y a la Asociación de comerciantes de San Francisco, Bilbao La Vieja y Zabala que juntos promueven la dinamización de más de 1.500 comercios y locales hosteleros.

Esta mañana, para comunicar el nuevo compromiso que se suma al del pasado mes de abril, se han reunido Eduardo Saiz Lekue, director de cervezas LA SALVE; Jorge Aio, gerente de la Asociación Bilbao Centro, junto a Olga Zulueta, directora creativa de la misma; Iker Urkidi, de la Asociación Bilbao Historiko; Begoña Castaño, gerente de la Asociación de comerciantes de San Francisco, Bilbao La Vieja y Zabala y Sofía Basañez, de Mahou San Miguel, en una cita que simboliza el apoyo y la colaboración que desde su vuelta al mercado LA SALVE ha mantenido con las empresas locales; tejiendo una red de puesta en marcha de proyectos comunes y confianza que se refleja en iniciativas como esta.

Eduardo Saiz Lekue, de cervezas LA SALVE, ha señalado que

desde LA SALVE queremos mostrar nuestra tristeza por esta situación y trasladar nuestro apoyo total a un sector que ha demostrado la realización de un trabajo bien hecho. Para LA SALVE la hostelería es clave y además se trata de un sector clave para la economía en general y es el momento de apoyarlo al máximo, pues vuelve a sufrir un varapalo en esta situación de emergencia sanitaria.

Además, Saiz Lekue ha querido añadir que:

la hostelería es clave económicamente y socialmente. Euskadi no se entiende sin sus bares. Todos tenemos vivencias ligadas a los bares, forman parte de nuestra vida y también del tejido económico de nuestro país: generan empleo, forman parte del PIB… Es una situación muy triste la que viven ahora mismo.

Por su parte, Jorge Aio, gerente de la Asociación BILBAO CENTRO, ha querido lanzar un mensaje de colaboración y solidaridad destacando que:

es importante el trabajo de las empresas y asociaciones a favor del objetivo común que es trabajar juntos para recuperar la actividad, en definitiva, la vida, en las calles de nuestra ciudad. Vivimos una situación realmente complicada y no podemos dejar de apoyar a tantas y tantas familias que viven de la hostelería.

Del mismo modo que Iker Urkidi, representante de la asociación BILBAO HISTORIKO ha señalado que “agradecemos enormemente este tipo de iniciativas. Al igual que la vez anterior, Bilbao Historiko va a destinar estos recursos íntegramente a la promoción de la hostelería de Atxuri, la Ribera, Casco Viejo, Bilbao la Vieja, San Francisco y Zabala. Gracias a la aportación anterior de LA SALVE, pusimos en marcha, por ejemplo, la ruta del huevo del txikiteo, en nuestro afán de dinamizar la hostelería y el comercio. También es importante destacar que la ayuda de LA SALVE nos permitirá iluminar los emblemáticos puentes de San Antón y La Merced las próximas Navidades”.

Bilbao Centro representa a cerca de 600 asociados del comercio, hostelería y empresas de servicios ubicados en el distrito de Abando. Su objetivo principal es la promoción de Bilbao como referencia de compras y ocio, tanto para los habitantes de la ciudad como para sus visitantes y turistas.

Bilbao Centro ha puesto en marcha multitud de actividades dirigidas a apoyar a los diferentes sectores que participan de la asociación y a promocionar y dinamizar Bilbao como referencia de comercio y ocio urbano.

Bilbao Centro, el colegio profesional de comerciantes, hosteleros y empresas de servicios del centro de la Villa, se convierte de una herramienta necesaria para las empresas en su necesaria interlocución con la administración, tanto por temas individuales como a favor de la mejora de la propia ciudad desde el punto de vista comercial. La tramitación y asesoramiento sobre ayudas, el asesoramiento profesional y los servicios de valor añadido, como la mejora continua en el posicionamiento empresarial en internet y redes sociales, hacen de Bilbao Centro la referencia del apoyo al sector.

Bilbao Historiko, por su parte, nace para ser el punto de encuentro de agentes públicos y privados que suman los esfuerzos para llevar a cabo acciones de promoción y dinamización que logren un desarrollo integral de los barrios bilbaínos de Casco Viejo, La Ribera y Bilbao La Vieja, que aglutinan en sus calles más de 1.500 comercios y locales hosteleros.

Bilbao Historiko cuenta con la participación y el respaldo de: la Asociación de Comerciantes de Bilbao La Vieja, San Francisco y Zabala; Asociación de Comerciantes del Mercado de la Ribera y Asociación de Comerciantes del Casco Viejo.

Partiendo de este núcleo, la iniciativa BilbaoHistoriko quiere ser un proyecto integrador y para ello busca contar con la participación del mayor número posible de agentes públicos y privados.