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El Paseo Lucía Yarza, fundadora de cervezas LA SALVE, cumple su primer año

lasalvebilbao — Thu, 15 Jul 2021 10:25:07 +0000

De izquierda a derecha Jaime Valdés de Mahou-San Miguel, Eduardo Saiz Lekue, de LA SALVE Juan Mari Aburto, alcalde del Bilbao y Gorka Pérez Yarza, tataranieto de Lucía Yarza

LA SALVE ha celebrado un acto conmemorativo, con una ofrenda floral incluida, en el que han participado el Alcalde de Bilbao, Juan Mari Aburto; descendientes de Lucía Yarza; los promotores de la cervecera y representantes de Mahou San Miguel para celebrar el primer año en el que Bilbao cuenta con un Paseo dedicado a esta mujer emprendedora.

Bilbao, 15 de julio de 2021. LA SALVE cuenta desde hace un año con un Paseo en la ciudad dedicado a su fundadora, Lucía Yarza. Esta ocasión no podía pasar desapercibida y, por ello, los responsables de la cervecera, acompañados de amigos y colaboradores, han celebrado esta mañana un pequeño acto conmemorativo con ofrenda floral bajo la placa del Paseo ubicado en el barrio bilbaíno de Uribarri.

Situado en el entorno de la primera Fábrica de Cervezas LA SALVE, inaugurada en 1886, el boulevar es un homenaje a la fundadora de la cervecera bilbaína, Lucía Yarza.

La emprendedora bilbaína estuvo al frente de la histórica Fábrica de Cervezas LA SALVE a comienzos del siglo XX, y el paseo con su nombre se ubica ahora en las inmediaciones de la primera fábrica que la cervecera tuvo en la ciudad.

El evento ha contado con la presencia del Alcalde de Bilbao, Juan Mari Aburto; Eduardo Saiz Lekue y Jon Ruiz Ibinarriaga, socios y promotores de LA SALVE; Gorka Pérez Yarza, tataranieto de Lucía y actual consejero de la compañía; representantes de Mahou San Miguel y colaboradores y amigos de la cervecera.

En palabras de Gorka Pérez Yarza “Mi abuela fue una mujer pionera, adelantada a su tiempo que nos dejó en herencia su buen hacer y la pasión por las cosas bien hechas y por su entorno”.

Eduardo Saiz Lekue, promotor de cervezas LA SALVE, por su parte ha querido señalar que “la ciudad le reconocía hace ahora un año a Lucía su implicación, su trabajo y su esfuerzo en forma de este paseo. La asignación del nombre de Lucía Yarza a este vial situado en el entorno donde se encontraba la antigua Fábrica de Cervezas LA SALVE supone un motivo de orgullo y empuje para continuar en el trabajo de recuperar con LA SALVE una industria cervecera local que desde Bilbao compita en el mercado de la cerveza. Hoy hace un año de ese día tan especial para nosotros y nos hemos querido reunir aquí para recordarlo”.

LUCIA YARZA, una viuda emprendedora

Lucía Demetria Yarza Arregui nació en la Anteiglesia de Begoña el 22 de diciembre de 1847. En 1870 se casó con el empresario alicantino Francisco Pérez, con quien tuvo un total de seis hijos y dos hijas. Tras enviudar en 1896, Lucía Yarza tomó las riendas de los numerosos negocios de la familia, entre los que se encontraban los míticos cafés Boulevard y Arriaga, el Bar Carabanchel y el Hotel Excelsior todos ellos en la ciudad de Bilbao.

Además, en 1911, la familia Pérez Yarza con Lucia al frente, adquirió la Fábrica de Cervezas LA SALVE, creada en 1886 por José Schumann en la Campa de LA SALVE y dotada desde 1897 de nuevas instalaciones en la ladera del monte Artxanda, en la confluencia entre las actuales calles Artatzamina y La Salve, sobre el antiguo arroyo de Artatzamina que discurría junto al manantial existente cerca del túnel del ferrocarril. Yarza asumió junto a alguno de sus hijos, la gestión de LA SALVE y el resto de negocios durante casi 15 años hasta que, en 1923, delegó esta responsabilidad en su hijo mayor Francisco Pérez-Yarza quien estuvo al frente de la misma hasta su cierre en 1978. Lucía Yarza falleció en Bilbao el 3 de octubre de 1927.

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Bilbao premia a LA SALVE por su aportación a la cultura y la industria local

lasalvebilbao — Wed, 30 Jun 2021 11:52:06 +0000

De izquierda a derecha: Tomás Ondarra, escritor e ilustrador bilbaíno, Lorea Bilbao, Diputada de Cultura de la Diputación Foral de Bizkaia, Bentto Snay, Diseñador, músico y agente social del barrio Bilbao la vieja, Eduardo Saiz Lekue, director de cervezas LA SALVE, Itziar Urtasun, concejala de Fiestas e Igualdad del Ayuntamiento de Bilbao, Isidro Elexgarai, presidente de Unicef País Vasco

El galardón “De Bilbao de toda la vida” reconoce la labor de la empresa cervecera al recuperar un producto made in Bilbao e instalar la fábrica en la villa, fomentando así la industria local

Bilbao, 30 de junio de 2021. La cervecera LA SALVE ha recibido el premio “De Bilbao de toda la vida”, que reconoce la labor de la empresa en cuanto a la generación de riqueza y empleo en su entorno a través de la recuperación de la fábrica de cerveza en la ciudad, inaugurada hace ahora 3 años. Con la puesta en marcha del centro productivo en Bilbao, LA SALVE colabora con el crecimiento de la industria local y la recuperación de los sabores característicos de la villa.

La primera edición de este premio forma parte de las actividades organizadas en torno a la exposición de 80 obras del ilustrador y escritor Tomás Ondarra

Los galardones “De Bilbao de toda la vida” han celebrado su primera edición, que busca premiar a personas y entidades bilbaínas por su aportación al crecimiento de la industria y la historia y riqueza cultural locales. El jurado ha estado compuesto por Isidro Elezgarai, Presidente de UNICEF País Vasco; Yolanda del Hoyo, responsable de Relaciones Públicas de Aránzazu Hoteles; María Loizaga, empresaria local; Gurutze Beitia, actriz; José Mari Amantes, representante de Moskotarrak Konpartsa; Julio Alegría, empresario; Jon Uriarte, periodista; María José Ruiz-Ozaita, jefa del Departamento de Conservación del Museo de Bellas Artes de Bilbao y el propio Tomás Ondarra, artista y creador de la exposición.

Además de LA SALVE, también ha resultado galardonada la artista Mari Puri Herrero, por su contribución al acervo cultural e iconoclasta de la Villa de Bilbao con la creación de Mari Jaia, el símbolo de la Semana Grande de la ciudad, así como por su extraordinaria trayectoria artística y su contribución al arte con nombre de mujer. Por su parte, el diseñador y músico Betto Snay ha sido también reconocido por su contribución a una ciudad más inclusiva mediante su apuesta por la rehabilitación de Bilbao la Vieja, su trabajo contra la xenofobia y por la igualdad, y su apoyo a colectivos desfavorecidos como las personas sin hogar.

El jurado, formado por personalidades de la sociedad bilbaína, han premiado además a la artista Mari Puri Herrero y al músico y diseñador Betto Snay por su aportación a la cultura local de la villa

En palabras de Eduardo Saiz Lekue, director de cervezas LA SALVE, “nosotros siempre hemos apostado por la tradición y la recuperación de los sabores que conforman la historia de Bilbao. Somos la cerveza de Bilbao y este premio es un reconocimiento a nuestra labor, pero se lo queremos dedicar a todos los bilbaínos que creyeron en nuestro proyecto. Bilbao es nuestra casa y es parte de nuestro ADN, por lo que seguiremos apostando por el crecimiento de la industria local y el fomento de la cultura de la villa”

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LA SALVE, premiada con 3 “Oscars de la cerveza”

lasalvebilbao — Wed, 24 Jul 2019 09:51:31 +0000

LA SALVE ha visto reconocida la calidad de sus cervezas elaboradas en la fábrica de Bilbao y ha recibido 2 Oros y 1 Plata en los World Beer Challenge
Las cervezas premiadas con Oro son LA SALVE Txirene (91 puntos) y LA SALVE Botxo (90 puntos) y con plata, LA SALVE Sirimiri (89 puntos)
Se trata de cervezas kilómetro cero, elaboradas con cebada 100% alavesa por el maestro cervecero de LA SALVE Luis Cachón, en la fábrica de Bilbao inaugurada hace ahora un año.
Los World Beer Challenge son uno de los reconocimientos más importantes del mundo de la cerveza.

Sirimiri, Txirene y Botxo son palabras muy comunes para los bilbaínos, pero desconocidas fuera de los límites de la Villa… hasta ahora. Se trata de tres cervezas de LA SALVE, las primeras que se elaboraron en la nueva fábrica de la cervecera vasca en Bilbao, que es el mayor centro productivo de cerveza de Euskadi, y que han visto reconocida su altísima calidad con un tres “Oscars de la cerveza”.

La primera cervecera de Euskadi en ventas ha visto reconocida la altísima calidad de sus cervezas con 2 Oros y 1 Plata en los World Beer Awards. Se trata de la única cervecera de Euskadi galardonada en los premios cerveceros más importantes del mundo y una de las doce de todo el Estado que han recibido este reconocimiento.

Los World Beer Challenge son uno de los reconocimientos más importantes del mundo de la cerveza. Las cervezas de LA SALVE premiadas son LA SALVE Txirene (91 puntos) y LA SALVE Botxo (90 puntos) con sendos Oros y LA SALVE Sirimiri con una Plata (89 puntos). Se trata de cervezas kilómetro cero, elaboradas con cebada 100% alavesa bajo la batuta del maestro cervecero de LA SALVE, Luis Cachón, en la fábrica de Bilbao inaugurada hace ahora un año en la capital vizcaína. En palabras de Cachón “es un honor para una cervecera como la nuestra recibir tal reconocimiento. En LA SALVE elaboramos nuestras cervezas con un proceso muy cuidado, con materias primas de altísima calidad y con una dosis importante de pasión y de creer en lo que hacemos. Este premio nos anima a seguir adelante trabajando como lo hemos hecho hasta ahora con ilusión y responsabilidad”.

LA SALVE: compromiso con su historia y con el futuro

Cuando Eduardo Saiz Lekue y Jon Ruiz Ibinarriaga, dos emprendedores amigos desde la infancia, decidieron hace 4 años “despertar” cervezas LA SALVE, ya tenían muy claro que no solo reflotaban una empresa local, sino que su historia estaría ligada a la de Bilbao para siempre y que, precisamente esto, sería una de sus fortalezas y de sus mayores responsabilidades a la hora de competir en un mercado dominado por 5 empresas que controlan más del 99% de la venta actual y donde solo con marcas posicionadas que enamoren a los consumidores serán capaces de sobrevivir en dicho mercado.

LA SALVE Sirimiri, LA SALVE Txirene y LA SALVE Botxo son cervezas kilómetro cero, elaboradas con cebada 100% alavesa y mediante procesos de altísima calidad y que acaban de ser reconocidas por los premios de la cerveza más relevantes del mundo. LA SALVE Sirimiri, fue la primera cerveza que se produjo en la nueva fábrica de LA SALVE en Bilbao y se caracteriza por ser una cerveza fácil de beber, pero con matices de olores frescos y a cebada. LA SALVE Txirene, por su parte, se caracteriza por su especial sabor a lúpulo y por ser cerveza de tendencia para los consumidores que buscan productos complejos; y LA SALVE Botxo, es una cerveza de trigo con mucha personalidad que ha cosechado un gran éxito entre los consumidores a lo largo de los meses que lleva en el mercado.

LA SALVE continúa sumando iniciativas y trabajando en su objetivo de conseguir el 10% de la cuota de mercado de Euskadi en los próximos años. Fruto de su compromiso con el entorno más cercano y con la creación de riqueza y valor añadido en su territorio, elabora todas sus cervezas con materias primas del entorno, como la cebada, 100% de Álava. Además experimenta desde hace dos años junto con el Gobierno Vasco y Neiker en la producción de lúpulos locales para conseguir una cerveza kilómetro cero 100% real.

Acerca de LA SALVE

LA SALVE inauguraba hace ahora un año su fábrica en Bilbao. Se trata de la tercera fábrica que LA SALVE pone en marcha contando la que nació en 1886 en la Campa de La Salve y la posterior en la calle Artasamina. La puesta en marcha de lo que es el mayor centro productivo de cerveza de Euskadi ha conllevado una inversión de 2 millones de euros y supone el arranque de la producción de LA SALVE en Bizkaia. La nueva fábrica ha comenzado produciendo a un ritmo de 200.000 litros de cerveza km0 al año, con un cuidado proceso de elaboración y selección de la materia prima con origen cercano; cerveza generadora de valor, en unas instalaciones a la vanguardia de las fábricas cerveceras de Europa y con la idea de aumentar la producción paulatinamente. LA SALVE es la segunda cervecera más antigua del país en activo y cuenta en su accionariado con la contribución de Mahou San Miguel, que posee un 42,7% en la cervecera bilbaína. Esta relación ha sido clave para reabrir la fábrica en la capital vizcaína. Con la puesta en marcha de estas instalaciones, LA SALVE recupera la producción local después de que su antigua fábrica cerrase sus puertas en 1977.

Las capacidades y recursos de Mahou y su respeto a un proyecto local están colaborando a que LA SALVE pueda cumplir su sueño de reinventar esta marca como cerveza de Bilbao que aspira a recuperar su hueco en el sector cervecero y conseguir el 10% de la cuota de mercado desde sus compromisos con lo próximo.

LA SALVE nace en 1886 de la mano de José Schumann y Cordés, hijo de un cervecero alemán, que instala una fábrica destinada a la elaboración de cervezas y bebidas gaseosas junto a la Ría. La fábrica original se ubicó en sus orígenes en la Campa de La Salve y de ahí heredó su nombre. Posteriormente se trasladó a poca distancia, al inicio de la calle Artasamina, pero siempre mantuvo un puesto de venta de cervezas en la Campa donde nació. Desde 1910, LA SALVE estuvo en manos de la familia Pérez-Yarza, que regentaba en Bilbao numerosos negocios de alimentación y hostelería, entre ellos los cafés Boulevard y Arriaga, el Bar Carabanchel y el Hotel Excelsior.

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